【中國味道】新疆抓飯用稻米征服你的味蕾

                                                                                  發布時間:2023年03月30日 09:14     來源:中國新聞網

                                                                                    手抓飯是中亞、西亞地區的菜品,維吾爾語稱坡羅。在中國新疆主要流傳于維吾爾、哈薩克、烏茲別克等民族中。其主要原料有羊肉、胡蘿卜、洋蔥、葡萄干、清油和大米。因為制作簡單,營養豐富,可咸可甜,廣受新疆各族民眾的喜愛。在中亞,很多國家的民眾還會在抓飯里加入大蒜、辣椒、馬腸子等,以滿足民眾的不同口味。

                                                                                    今年40歲的阿里木江·阿布力孜,在烏魯木齊經營著一家專做抓飯的餐館,每天來吃飯的人絡繹不絕。他家的抓飯,因其獨特的味道,十足的分量,而遠近聞名。

                                                                                    楊韜 儲旭 李明非 新疆烏魯木齊報道

                                                                                  責任編輯:【劉湃】

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